材料
：饺子皮50个、好饺五花肉末250克
、需求鲜肉四时豆20根、除夜鲜喷喷喷喷喷鼻菇3朵、标准胡萝卜1小根 、时豆葱几枝、煎饺鸡蛋1个 。好饺

　　做法：

　　1 、需求鲜肉将四时豆摘往两端，除夜清洗干净 ，标准焯水至半熟。时豆

　　2、煎饺将肉
、好饺四时豆、需求鲜肉胡萝卜、除夜喷喷喷喷喷鼻菇
、葱切成末装进除夜碗中 
，打进鸡蛋
。

　　3 、介入1除夜勺料酒（15ML） 
，3克盐
，1克姜粉，1克鸡精 ，1克五喷喷喷喷喷鼻粉 。

　　4、用筷子将馅料朝一个标的方针搅拌2分钟 。

　　包饺子：

　　1-2
  、取饺子皮，放上安妥馅，在买来的饺子皮的边上涂上半圈清水（本身擀的皮子不必涂水）。

　　3-5、将饺子折半 ，然后如图样包起来，很难用文字描摹
，包饺子的编制有良多品种 ，这里也只是示范了个中一种 ，不必跟我包的一个容貌，只需记住包饺子的绳尺便可以了，绳尺是：不露馅
。不露馅的饺子就是好饺子。

　　煎饺子 ：

　　6、平底锅烧热 ，淋上油2除夜勺（30ML） ，转小火 ，码进饺子 ，不要太拥堵 。

　　7-8  、小火煎2分钟后淋进80ML勾芡水（1 ：1比例的），撒上生的白芝麻 
，盖上盖子，转中火煮3分钟放置，煮至汤干 。

　　9、看到汤干了，撒进葱花，再盖上盖子 ，煎半分钟放置 ，闻到喷喷喷喷喷鼻气
，听到煎饺底部噼啪作响 ，关火，焖1分钟 ，开吃拉。

　　寄看点 ：在全数煎的过程中,尽大年夜大年夜约不要开盖子,因为用中小火煎的话，锅底受抢手是在中心,所以要经常性的动弹锅子,让锅的邻近也受热平均,多么不至于煎饺出锅后创作创造中心煎焦了 
，邻近还没煎金黄。

　　做一只好饺子的三除夜标准 ：

　　标准一：够津润

　　1 、饺子馅里的肉要选择起码3分肥的 ，多么口感才津润不干涩，蔬菜不挤往水，外加鸡蛋，也是使饺子馅口感津润的关头 ，养分也更丰富 。

　　标准二：不露馅

　　2、包饺子的编制有良多品种，这里也只是示范了个中一种，不必跟我包的一个容貌，只需记住包饺子的绳尺便可以了 ，绳尺是 ：不露馅。不露馅的饺子就是好饺子。

　　标准三 ：味要美

　　3、在全数煎的过程中,尽大年夜大年夜约不要开盖子,因为用中小火煎的话
 ，锅底受抢手是在中心,所以要经常性的动弹锅子,让锅的邻近也受热平均,多么不至于煎饺出锅后创作创造中心煎焦了，邻近还没煎金黄 。

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