材料：蒜薹200克
、夏季鱿鱼1条。凉拌

　　调料：盐、菜提喷喷喷喷喷鼻油、神醒料酒安妥 、胃芥味精
、末蒜芥末油多量 。薹拌

　　做法：

　　1
、鱿鱼鱿鱼往损掉落踪落内脏 ，夏季撕往表皮一层膜
，凉拌清洗干净 。菜提

　　2、神醒切成细条
。胃芥

　　3 、末蒜进开水中焯烫一下，薹拌加点料酒 ，变色后当即捞出，冲凉
，沥干水分 。

　　4 、蒜薹清洗后切成寸段
 。

　　5
、进开水中焯烫，变色后捞出过凉，沥干水分备用。

　　6 、蒜薹和鱿鱼同化 。

　　7、除夜蒜拍扁后剁成碎末 ，介入菜中。

　　8 、添加盐
、味精、喷喷喷喷喷鼻油调味。

　　9、末尾滴几滴芥末油 。

　　10、拌匀便可 。

　　温馨提示：

　　1、海鲜要选择别致度高的才可以凉拌。

　　2、鱿鱼撕往外不雅的一层膜另有延迟焯水，都可以有效往腥。

　　3、蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹的色彩翠绿，口感洪亮
。

　　4、鱿鱼焯水时分不宜太长，变色便可捞出过凉，不然会损掉落踪落往脆嫩的口感。

　　5 、鱿鱼焯水时，水要宽 ，多么鱿鱼下锅后会灵敏受热 ，并且平均，口感好
。

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