夏季凉拌菜提神醒胃：芥末蒜薹拌鱿鱼

　　材料 ：蒜薹200克、夏季鱿鱼1条 。凉拌

　　调料：盐、菜提喷喷喷喷喷鼻油、神醒料酒安妥 、胃芥味精 、末蒜芥末油多量 。薹拌

　　做法 ：

　　1 、鱿鱼鱿鱼往损掉落踪落内脏，夏季撕往表皮一层膜，凉拌清洗干净
。菜提

　　2、神醒切成细条。胃芥

　　3、末蒜进开水中焯烫一下，薹拌加点料酒
，变色后当即捞出  ，冲凉，沥干水分。

　　4、蒜薹清洗后切成寸段
。

　　5、进开水中焯烫 ，变色后捞出过凉
 ，沥干水分备用。

　　6、蒜薹和鱿鱼同化。

　　7、除夜蒜拍扁后剁成碎末，介入菜中。

　　8、添加盐、味精、喷喷喷喷喷鼻油调味。

　　9、末尾滴几滴芥末油
。

　　10、拌匀便可。

　　温馨提示：

　　1、海鲜要选择别致度高的才可以凉拌 。

　　2 、鱿鱼撕往外不雅的一层膜另有延迟焯水，都可以有效往腥。

　　3
、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，蒜薹的色彩翠绿，口感洪亮 。

　　4 、鱿鱼焯水时分不宜太长，变色便可捞出过凉 ，不然会损掉落踪落往脆嫩的口感 。

　　5 、鱿鱼焯水时，水要宽 ，多么鱿鱼下锅后会灵敏受热，并且平均，口感好 。