尽不恍惚的“饭遭殃”：蒜喷喷喷喷喷鼻手撕茄子

　　主料：嫩茄子。饭遭殃

　　配料：青红尖椒各两个  ，恍惚独头蒜两个，喷喷喷喷喷鼻喷喷喷喷喷鼻葱三根
。手撕

　　调料 ：蒜蓉辣酱一除夜勺 ，饭遭殃生抽一小勺，恍惚白糖、喷喷喷喷喷鼻盐、手撕鸡精、饭遭殃喷喷喷喷喷鼻醋、恍惚喷喷喷喷喷鼻油各多量。喷喷喷喷喷鼻

　　做法：

　　1、手撕茄子洗净，饭遭殃装盘。恍惚

　　2、喷喷喷喷喷鼻放蒸锅上蒸熟，放凉 。

　　3 、在蒸茄子的时辰预备一下配料 ，将青红尖椒切碎
，蒜剁成末 。

　　4 、葱切成葱花。

　　5、放凉的茄子扯开  。

　　6
 、撒上葱花 ，放生抽、糖、盐和鸡精拌匀。

　　7、炒锅烧热，添加批油 ，将第3步中的配料倒进炒喷喷喷喷喷鼻。

　　8、再放蒜蓉辣酱
，炒匀 ，关火。

　　9 、将炒好的配料浇在茄子上 
，再添加批喷喷喷喷喷鼻油，拌匀便可。