食材 ：瘦肉或里脊肉半斤、喷喷喷喷喷鼻除夜蒜 、辣麻芹菜 、嫩充豆芽 、分知蛋清、足的煮肉小葱、味蕾辣椒段、家庭芝麻 、版水蒜头 、喷喷喷喷喷鼻郫县豆瓣酱 、辣麻豆豉 、嫩充油、分知酱油 、足的煮肉醋
、味蕾盐
、家庭黑胡椒粉、料酒 、淀粉

　　做法：

　　1豆芽买来后往尾遴选一下，遴选后好的豆芽只剩下买来时辰的1/2

　　2除夜蒜和芹菜洗干净

　　3切斜刀片

　　4辣椒段
、花椒、郫县豆瓣酱、豆豉 
、炒熟的白芝麻

　　5冷锅冷油小火炒花椒和辣椒段

　　6超出的花椒和干辣椒捞起

　　7花椒油

　　8取一勺花椒油先炒除夜蒜和芹菜

　　9炒软后放豆芽，加多量盐

　　10不要炒太熟 ，装盘展底

　　11肉洗净后放冰箱冰冻一下更好切
，切薄片后加淀粉 、盐、黑胡椒 
、料酒 、鸡蛋清用筷子充分搅拌，腌制5-10分钟
。

　　12锅内加1勺花椒油，炒喷喷喷喷喷鼻郫县豆瓣酱和豆豉

　　13加一碗水煮开

　　14放进腌制好的肉片 ，除夜火搅拌一下 ，煮3-5分钟肉片发白后，加一勺醋和一勺酱油便可关火 。

　　15煮好的肉片和汤倒进垫了蔬菜的盘子里

　　16上面撒上芝麻、蒜头沫
、小葱段 、花椒和辣椒段，剩下的花椒油回锅烧至冒烟后数123浇上往便可。

版权声明：覆巢毁卵网 ，转载请注明出处：https://www.6q2.cn/html/13e91299074.html