冷热皆宜的上海特点本帮菜
：蜜汁四喜烤麸

　　材料：别致烤麸 300克 木耳 1小把 干黄花 1小把 花生 1小把

　　调料：生抽 2汤勺 老抽 2汤勺 白糖 2汤勺 冰糖 安妥 盐 1茶匙 鸡精 安妥 八角 1个 喷喷喷喷喷鼻叶 1片

　　做法：

　　1、冷热烤麸先用流水冲刷几回挤压洗净 ，皆宜再展开水焯一下往酸味，上点本洗净挤往水分；

　　2
、海特切成利便食用的帮菜小块；

　　3 、花生放沸水中煮一下 ，蜜汁利便往除外套；

　　4 、喜烤材料预备，冷热木耳延迟浸泡往蒂洗净
，皆宜黄花菜延迟浸泡洗净，上点本花生舒适揉搓后往除外套备用；

　　5、海特热锅下油，帮菜放进烤麸略微煸炒一下；

　　6 、蜜汁再放进木耳、喜烤黄花菜
、冷热花生一同煸炒一会；

　　7
、放进生抽
、老抽、白糖、冰糖、八角、喷喷喷喷喷鼻叶，炒至上色后加水至3/4处，加盖烧煮；

　　8
、差不多收干汁的时辰加盐、鸡精调味便可。

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