材料 ：猪蹄

　　配料 ：豆瓣酱 、妈妈们不美容料酒、错过姜片 、滋补猪蹄葱段、好对象八角 、酱焖桂皮 、妈妈们不美容喷喷喷喷喷鼻叶、错过青椒、滋补猪蹄蒜瓣 、好对象盐 、酱焖生抽、妈妈们不美容老抽、错过冰糖  。滋补猪蹄

　　做法
：

　　1、好对象预备材料。酱焖

　　2 、猪蹄进沸水煮尽血水后捞出
。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）

　　3 、绰水后的猪蹄用凉水再冲刷一遍 ，晾干 。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）

　　4、炒锅里倒进安妥的油，五成热油温放进冰糖 。

　　5、熬至冰糖熔解冒泡并且展示焦黄色。

　　6、倒进猪蹄煸炒上色。

　　7 、介入豆瓣酱、生抽、老抽
 、料酒。

　　8、将猪蹄与调料翻炒平均，直到猪蹄变成棕白色 。

　　9、倒进开水没过猪蹄2/3处 ，介入生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、喷喷喷喷喷鼻叶同煮 。

　　10、用除夜火将汤汁烧开，打往表层的浮沫，加盖用中火焖约40-50分钟
。

　　11
、直到用筷子能很随便的扎穿猪蹄，并且水分快收干时加青椒 、葱花、多量盐调味便可。

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