夏天吃羊肉也不上火 ：咖喱羊肉配喷喷喷喷喷鼻煎馒头片

　　材料：澳洲无骨小羊颈肉1块（500克）
、夏天胡萝卜1根 、吃羊土豆1个、肉也肉配洋葱半个、不上椰奶1罐（或200亳升牛奶庖代）速冻刀切3个 
、火咖生姜1块、喱羊除夜葱1段。喷喷喷喷喷鼻

　　调料
：原味咖喱4块、煎馒红辣椒油安妥、头片料酒1汤勺 、夏天盐安妥、吃羊胡椒粉多量。肉也肉配

　　做法
：

　　1、不上澳洲无骨小羊颈肉放在室温下待略硬化后取下1条，火咖此外几条灵敏分装到保鲜袋中放进冷冻室中，喱羊下次吃时延迟放至冷躲室天然冻结 。冻结后的小羊颈肉冲刷干净切成大年夜小平均的除夜丁。

　　2、将羊肉丁与冷水一同放进锅中烧开再过滤血水及浮沫；锅中放油烧热后介入生姜片葱结炒喷喷喷喷喷鼻后介入羊肉块调进1汤勺料酒延续翻炒至舒适焦黄
，介入半锅开水除夜火烧开转小火慢慢煲1.5小时放置至羊肉酥烂。

　　3、土豆切滚刀块再冲刷干净；胡萝卜切滚刀块洋葱切除夜块；锅中放油烧热后介入土豆先炒至表皮收紧，再介入胡萝卜及洋葱延续翻炒
。

　　4 
、炒喷喷喷喷喷鼻洋葱后，接着介入连着汤汁酥烂的羊肉，介入200毫升椰浆或牛奶，再介入切碎的4块咖喱，依小我丁胃再加安妥盐调味 ，出锅前撒多量胡椒粉便可  。另起油锅，将切片的刀切煎至两面金黄搭配食用。

　　贴心提示：

　　1、羊肉冷水下锅煮开可往除羊肉的血水及膻味 。

　　2 、羊肉炒好后介入开水用铸铁锅或沙锅炖约需2小时放置，赶时分的话可以改用高压锅先压抑20分钟放置再倒进沙锅中慢炖直至酥烂。

　　3 、土豆切好后要用水再冲刷一遍往除多余淀粉；用油先炒事前外不雅收紧口感会更好。

　　4
、椰浆可用牛奶庖代，或太稠浓也可以介入多量水调剂咖喱汁的厚度  ，但记得咖喱汁必定要稀薄些才好；

　　5、出锅前淋点红辣椒油会使菜品更斑斓也更具异域风味。

　　6、主食羊肉换成牛腩，此外法度圭表类型和调料都晃荡就变成了咖喱牛腩 。