材料
：里脊肉 、调出段葱、味美姜、色也蒜、糖醋淀粉 、汁糖番茄酱、醋肉盐、调出段鸡蛋、味美白酒、色也蚝油、糖醋醋、汁糖糖
、醋肉芝麻等。调出段

　　做法：

　　1、味美里脊肉清洗干净
，色也切成大年夜小适中的肉段 。

　　2
、肉段放进碗中，加多量盐 ，多量白酒 ，介入一除夜勺淀粉，打进一个蛋清搅拌平均 ，腌制15分钟。

　　3、锅中放油
，油六成热时 ，将肉段下锅
，中小火炸熟（时分要掌控好，不克不及炸过分，肉就不嫩了），捞出沥干油。

　　4 、葱姜切末，蒜切片，取一碗  ，碗中放进1小勺醋 、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1除夜勺水搅拌平均。

　　5、锅中留多量油 ，油热后放葱姜蒜下锅爆喷喷喷喷喷鼻
，然后将调好的糖醋汁放进，小火熬至起泡，将炸好的肉段放进 ，翻炒 ，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒多量熟芝麻便可
。