材料 ：里脊肉 、调出段葱 、味美姜 、色也蒜、糖醋淀粉、汁糖番茄酱 、醋肉盐 、调出段鸡蛋 、味美白酒 、色也蚝油 、糖醋醋 、汁糖糖、醋肉芝麻等 。调出段
做法 ：
1 、味美里脊肉清洗干净 ，色也切成大年夜小适中的肉段。
2 、肉段放进碗中 ，加多量盐 ，多量白酒 ，介入一除夜勺淀粉 ，打进一个蛋清搅拌平均 ，腌制15分钟 。
3 、锅中放油 ，油六成热时 ，将肉段下锅 ，中小火炸熟（时分要掌控好 ，不克不及炸过分 ，肉就不嫩了） ，捞出沥干油 。
4 、葱姜切末 ，蒜切片 ，取一碗 ，碗中放进1小勺醋 、1小勺蚝油 、3小勺番茄酱 、4小勺糖 、1除夜勺水搅拌平均 。
5 、锅中留多量油 ，油热后放葱姜蒜下锅爆喷喷喷喷喷鼻，然后将调好的糖醋汁放进，小火熬至起泡 ，将炸好的肉段放进，翻炒 ，使肉段上面沾满糖醋汁 ，然后关火起锅，撒多量熟芝麻便可 。
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