鲜辣可口喷喷喷喷喷鼻嫩诱人的八除夜湘菜之首 ：东安子鸡

　　材料 ：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料 
：青红辣椒 、鲜辣湘菜干红辣椒、可口花椒 、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜  、嫩诱料酒 、除夜醋、东安糖、鲜辣湘菜鸡精 、可口油 、喷喷喷喷喷鼻水淀粉、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油、除夜辣椒油。东安

　　做法 ：

　　1、鲜辣湘菜预备材料。可口

　　2 、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水。

　　3、再放进汤锅内，介入安妥清水和葱  、姜煮约8-10分钟，至鸡肉八成熟。

　　4 、捞出晾凉切块，青红椒切条 
，干红辣椒和葱切段
，姜切丝，蒜拍成末。

　　5 、炒锅热油 ，放进花椒
、葱姜蒜 、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻。

　　6  、再放进鸡肉
，加多量料酒翻炒。

　　7 、再介入安妥醋、糖翻炒平均。

　　8、倒进一碗煮鸡的鸡汤 。

　　9、闷煮约2分钟
，再加安妥盐、鸡精调味。

　　10、再加青椒、葱段翻炒，末尾用水淀粉勾薄芡
，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可。