鲜辣可口喷喷喷喷喷鼻嫩诱人的八除夜湘菜之首 ：东安子鸡

　　材料：嫩母鸡一只（约800克）

　　调料 ：青红辣椒、鲜辣湘菜干红辣椒、可口花椒 
、喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜、嫩诱料酒、除夜醋、东安糖、鲜辣湘菜鸡精、可口油、喷喷喷喷喷鼻水淀粉、嫩诱喷喷喷喷喷鼻油 
、除夜辣椒油 。东安

　　做法
：

　　1
、鲜辣湘菜预备材料。可口

　　2 、喷喷喷喷喷鼻将小母鸡洗净后放进锅内绰下水。

　　3 、再放进汤锅内 ，介入安妥清水和葱、姜煮约8-10分钟 ，至鸡肉八成熟 。

　　4、捞出晾凉切块，青红椒切条，干红辣椒和葱切段，姜切丝，蒜拍成末 。

　　5、炒锅热油 ，放进花椒、葱姜蒜、红辣椒炒喷喷喷喷喷鼻 。

　　6、再放进鸡肉  ，加多量料酒翻炒。

　　7、再介入安妥醋、糖翻炒平均 。

　　8、倒进一碗煮鸡的鸡汤  。

　　9、闷煮约2分钟
 ，再加安妥盐
、鸡精调味 。

　　10 、再加青椒 、葱段翻炒，末尾用水淀粉勾薄芡，淋上喷喷喷喷喷鼻油便可。

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