简介：     在四川名菜中 ，陈皮场陈皮牛肉深受门客的牛肉嘉奖。“陈皮牛肉”是及下采取中药陈皮和牛肉搭配 ，并加以各类佐料做成的陈皮场一道菜 。    

    在四川chuān名菜cài中zhōng，牛肉陈chén皮pí牛niú肉ròu深受食客kè的及下嘉奖 。“陈chén皮pí牛niú肉ròu”是陈皮场shì采取中zhōng药陈chén皮pí和牛niú肉ròu搭配，并加以yǐ各种zhǒng佐料做zuò成的牛肉一道菜cài
。

    陈chén皮pí牛niú肉ròu最zuì早zǎo就是shì由黄huáng晋jìn林创制的 。事前朝廷派官员出chū差
，陈皮场一同上 ，牛肉总要带点对象佐酒
、及下下饭
，陈皮场并且又要对duì身材有所补益 。牛肉黄huáng晋jìn林便biàn动dòng思惟用各种zhǒng佐料做zuò成了“陈chén皮pí牛niú肉ròu”
。及下这个菜cài色质深褐，味wèi辣，并且能néng放一个较长时分而晃荡味wèi。一朝一夕
，陈chén皮pí牛niú肉ròu就成了四川chuān人桌上的好菜。在许良多多的各地dì名菜cài中zhōng ，用佐料最zuì出chū名的也当数川chuān菜cài的陈chén皮pí牛niú肉ròu最zuì正宗  ，最zuì好hǎo了。

    此cǐ外wài，陈chén皮pí牛niú肉ròu不单是shì一道地dì道的美měi味wèi川chuān菜cài，同时也具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等下场，还可以yǐ治zhì疗维生素sùC窘蹙症
。