主料 ：猪肋排 ，补偿玉米
辅料：料酒 ，夜肉姜 ，菜玉生抽 ，米烧老抽，排骨蚝油 ，补偿冰糖 ，夜肉胡椒粉
做法：
1、菜玉猪肋排斩小块洗净 ，米烧用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，排骨加料酒 ，补偿姜 ，夜肉生抽 ，菜玉老抽 ，米烧蚝油腌半小时放置 。排骨
2 、玉米洗净斩除夜块备用 。
3 、热锅上油 ，没热后，放进腌好的排骨煎至边沿略有些金黄 。介入姜片煸喷喷喷喷喷鼻。
4 、倒进玉米块略炒 。
5 、介入没过全数食材还略多的清水，加盐 ，冰糖调味 ，盖上锅盖 ，除夜火烧开后转中小火焖40分钟放置 。
6 、介入胡椒粉提味 ，除夜火把汤汁收到浓稠便可。
小贴士 ：
1 、洗净的排骨用清水浸泡 ，能往血水也能往腥味。假定等不急泡那么长时分 ，可以把排骨先焯个水 ，终局也差不多。
2、末尾收汁的时辰必定要除夜火 ，多么汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上 。假定快活喜悦爱好更浓稠些 ，还可以在末尾一步勾点水淀粉 ，再收汁 。
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