材料 ：猪横脷1条 、平平淮山300克 、易近也桔皮1小块 、食材红枣3个 。逆袭
调料 ：盐2克 、猪横米酒10克 、脷炖生姜1块 、淮山葱头1小段 ，平平油安妥 、易近也冰糖2颗 。食材
清洗材料 ：淀粉 、逆袭盐安妥 。猪横
做法 ：
1 、脷炖筹搞妥食材 。淮山
2 、平平猪横脷用刀把中心那条白色的筋膜往除干净 。
3 、然后用淀粉揉搓 ，几回清洗 。
4 、用刀把猪横脷切成契合大年夜小，放到拾掇碗中，介入多量食盐和清水 ，浸泡出血水，倒损掉落踪落延续用清水浸泡至无血水 。
5、锅烧热 ，倒进安妥油，下姜葱爆喷喷喷喷喷鼻 ，把猪横脷下到锅里煸炒 。
6、煸炒至两面焦黄，淋进米酒 ，延续翻炒 。
7 、倒进一除夜碗开水 ，除夜火煮开后 ，用汤勺抛干净外不雅浮沫 ，直到汤水变清。
8 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中，放桔皮一同煮1个小时 ，放进淮山块和红枣 ，再煮1个小时 ，出锅前放盐和冰糖调味便可 。
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