主料 ：黄盖蝶鱼排150克
、繁复芦笋2根、为甘圣女果2个

　　辅料：南瓜200克、旨金汁烩别致椰汁300克

　　调料：干罗勒1/2茶匙 、瓜椰葱姜蒜粉1/2茶匙、鱼排盐1-2茶匙 、繁复淀粉1茶匙、为甘橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1、旨金汁烩鱼排、瓜椰干罗勒、鱼排葱姜蒜粉备好 。繁复

　　2
、为甘南瓜、旨金汁烩别致椰汁备好。瓜椰

　　3 、鱼排芦笋、圣女果备好
。

　　4
 、鱼排洗净 ，用厨房纸吸干水分
，两面撒上干罗勒、葱姜蒜粉
 、盐，腌制10分钟进味。

　　5、南瓜往皮切条备好。

　　6  、芦笋取尖，圣女果切半备好 。

　　7 、8、锅下油烧热，放进鱼排煎至两面微黄盛出(独霸在两分钟内，要不然鱼肉会老)。

　　9 、南瓜微波炉高火5分钟 ，用沙布过滤成南瓜泥(也可放进搅拌机打成泥)。

　　10、将南瓜泥和椰汁放进煮锅里中火5分钟 ，勾进水淀粉，熬成浓稠的汤汁
。

　　11 、芦笋、圣女果放进油锅里煎透。

　　12、将煎好的鱼排、芦笋 、圣女果放进碟中，淋上汤汁便可 。

　　小贴士 ：

　　1、鱼排必定要用厨房纸吸干水分，要不然煎的时辰会溅油。

　　2、鱼排煎两分钟便可  ，要不然肉质会变老。

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