名人励志故事 ：文学家苏轼
· 2026-09-05 20:18:17
苏轼是名人我国北宋时期著名的大文学家。他不但对诗文
、励志书法造诣很深，故事而且堪称我国古代美食家
，文学对烹调菜肴亦很有研究 ，家苏尤其擅长制作红烧肉 。名人
回赠肉便是励志苏轼在徐州期间创制的红烧肉，宋神宗熙宁十年四月 ，故事苏轼赴任徐州知州 。文学七月七日
，家苏黄河在澶州曹村埽一带决口
，名人至八月二十一日洪水围困徐州，励志水位竟高达二丈八尺
。故事苏轼以身卒之 ，文学亲荷畚插 ，家苏率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城
。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城 。
全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸 、共存亡的好知州 ，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳 。苏轼推辞不掉 ，收下后亲自指点家人制成红烧肉
，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后 ，都觉得此肉肥而不腻 、酥香味美 ，一致称他为“回赠肉” 。此后
，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜 。这在《徐州文史资料》
、《徐州风物志》
、《徐州古今名馔》中都有记述 。
元丰三年二月一日，苏轼被贬到黄州任团练副使。他自己开荒种地 ，便把此地号称“东坡居士” 。这就是“苏东坡”的由来 。在黄州期间 ，他亲自动手烹饪红烧肉并将经验写入《食猪肉诗》中。苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉
，只是在当地有影响 ，在全国并没有多大名气 。真正叫得响并闻名全国的红烧肉 ，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。
宋哲宗元(礻右)四年七月三日，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元(礻右)五年五
、六月间 ，浙西一带大雨不止 ，太湖泛滥
，庄稼大片被淹 。由于苏轼及早采取有效措施 ，使浙西一带的人民度过了最困难的时期
。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥 ，使西湖旧貌变新颜
。
杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官 。听说他在徐州 、黄州时最喜欢吃猪肉 ，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年
。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块 ，烧得红酥酥的
，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃 ，大家吃后无不称奇 ，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”
。
追本穷源 ，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高 ，在杭州时闻名全国 。
中学生写作指导 、写作素材、优秀作文以及有奖活动
尽在“作文网”微信公众号
文章推荐：
吃米饭时有一股淡淡的甜味主假定因为 ？蚂蚁庄园12.6日谜底
甚么气候下可独霸悔怨药下场找回微博 ？悔怨药下场找回微博在甚么气候可以
《周刊文春》再爆重磅 ！三山凌辉婚内出轨 与已婚花乃玛丽亚酒店密会遭抓包