主料：猪除夜肠

　　配料
：青椒、本身鼻辣黄瓜、出手肠青笋、做干旨喷胡萝卜

　　调料 ：

　　1、净甘葱段、喷喷喷喷除夜蒜、过瘾锅肥生姜
、本身鼻辣花椒、出手肠干辣椒
、做干旨喷泡姜、净甘泡辣椒

　　2、喷喷喷喷盐、过瘾锅肥蚝油、本身鼻辣老抽、出手肠白糖、做干旨喷味精

　　做法
：

　　1、将买归来的猪除夜肠用面粉、醋几回搓洗
，再用清水冲刷数次 。里面的肥油不要往损掉落踪落，肥肠好吃不好吃端赖它  。

　　2、切成小段 。

　　3、将除夜肠放进冷水锅中。

　　4 、倒进2勺白酒或料酒。

　　5、丢进几个葱白段和生姜片，除夜火煮20分钟 。

　　6、捞出（18块钱的猪除夜肠就这么一小点儿，如今的物价桑不起） 。

　　7 、预备配菜 。青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜洗干净备用 。

　　8、调料 ：葱段、除夜蒜、生姜
 、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒。

　　9
、锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进往
 ，慢慢炒喷喷喷喷喷鼻 ，然后将葱段、除夜蒜、生姜丝
、干辣椒、泡姜丝
、泡辣椒放进延续煸炒。

　　10、将调料的喷喷喷喷喷鼻味炒出来。

　　11、倒进除夜肠
。

　　12、调进一勺蚝油。

　　13 、一勺老抽，上色
。

　　14、炒匀 。

　　15、放点盐。

　　16 、一勺白糖 。

　　17 、倒进开水，流浪食材的1/2便可。

　　18、翻匀，盖上锅盖 。

　　19、焖至汁水收干 。

　　20、先放进青椒、胡萝卜 、芹菜等蔬菜。

　　21、略炒2分钟。

　　22、再放进黄瓜、青笋等斗劲好熟的蔬菜。

　　23 、翻炒几下，一点味精。关火。

　　24、一盘诺言红亮，味道鲜喷喷喷喷喷鼻的干锅肥肠便可以装盘上桌了  ！

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