夏季巧吃羊肉不上火 三丁孜然肉粒

　　食材：羊肉 、夏季水萝卜、巧吃旱黄瓜

　　配料：葱末、羊肉姜丝
、不上料酒、火丁老抽 、肉粒孜然粉 、夏季椒盐 、巧吃白胡椒、羊肉橄榄油
、不上盐 、火丁黑芝麻

　　做法：

　　1、肉粒别致羊肉一块 ，夏季取厨房用纸蘸往外不雅水渍。巧吃

　　2
、羊肉将羊肉切成宽度约1cm的丁状
 。

　　3
、放进安妥料酒 、老抽 、孜然、椒盐 、白胡椒和葱
、姜调匀，腌制15分钟放置 。

　　4 、水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。

　　5、炒锅加热，倒进安妥橄榄油，将腌制好的羊肉粒放进锅中除夜火翻炒，待肉变色后捞出 
。

　　6 、另起锅 ，倒进多量橄榄油，放进葱花炒喷喷喷喷喷鼻后倒进羊肉粒。

　　7、中小火翻炒平均，再介入多量孜然粉调味。

　　8 、将萝卜和黄瓜丁放进锅中，介入多量盐和黑芝麻

　　9、翻炒平均后关火。

　　10、盛出稍作装潢便可食用 。