简介
：     在20世纪80年代，冬至片子《少林寺》可称得上是吃狗材第中国时辰片中的经典之作。片子里有多么一组镜头：几个年青气盛的肉养和尚因苦练时辰破钞除夜量的膂力，天天的好身清汤素菜

    在20世纪80年代，片子《少林寺》可称得上是冬至中国时辰片中的经典之作。片子里有多么一组镜头：几个年青气盛的吃狗材第和尚因苦练时辰破钞除夜量的膂力 ，天天的肉养清汤素菜使他们大年夜肠告小肠。是好身以他们损掉落踪落臂斋戒
，在郊外偷偷烤烧狗肉，冬至谁知狗肉喷喷喷喷喷鼻飘数里，吃狗材第引得很有定力的肉养住持寻味而至，双手合十
，好身口念：“狗肉穿肠过，冬至佛祖心中留。吃狗材第善哉 ！肉养善哉！”和尚偷吃狗肉的情节饶故定见意义，给人们留下了深切印象 。

    这当然是影片中一个虚构的滑稽场景 ，可是狗肉的醇喷喷喷喷喷鼻倒是无可置疑的。在平易近间有“冷冬至 ，狗肉肥”、“狗肉滚三滚，仙人站不稳”
、“吃了狗肉热烘烘，不必棉被可过冬” 、“喝了狗肉汤，夏季能把棉被当”的鄙谚。因为狗肉味道醇厚，芳喷喷喷喷鼻四溢，有的中心又叫喷喷喷喷喷鼻肉 ，它与羊肉都是冬至进补的佳品 。

    狗肉味甘 、咸 、酸 ，性温，具有补中益气 、温肾助阳之下场 ，特别很是契合夏季进补之要义。《本草纲目》说狗肉
：“安五脏，补尽伤，轻身益气，宜肾 ，补胃气 ，壮阳道，热腰膝，益实力 。补五劳伤 ，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦 ，填精华 。”故此 ，西医历来认为狗肉是一味出色的中药 ，有补肾、益精、温补 、壮阳等屈就 。现代医学研究证实，狗肉对人体的内渗出 、消化、神经 、生殖琐细等疾病有必定的医治感染。它可以健旺人体 ，进步人体的免疫力和消化下场，加强性身手等 。

    可是狗肉性温热，多食易生热助火
，故凡发烧病 、阴虚火旺炎症、湿疹、痈疽
、疮疡等患者忌食；因狗肉含嘌呤类物质，故痛风患者忌食，妊妇亦忌食 。此外
，狗肉与鲤鱼相克
，不宜共食，更不宜同烹 。吃完狗肉后切切不要再喝茶。狗肉也不克不及与除夜蒜同食，不然易助火损人，炽热阳盛体质的人更应忌食。

    沛县狗肉

    材料 ：狗肉750克，甲鱼1只约650克
，葱
、姜片各50克，绍酒50克 ，酱油20克 ，精盐10克，味精2克，白糖5克，八角5克，花椒10克(用纱布包好），硝水15克，汤800克。

    制法：将狗肉切块  ，用绍酒、葱 、姜参半 、精盐6克及硝水拌匀腌渍约2小时，再用清水泡约1小时，甲鱼宰杀洗净，剁成块。将狗肉块下进沸水锅中焯透捞出。将甲鱼沸水锅内焯透捞出，放进沙锅内，介入余下调料（不含味精） 、狗肉块及汤 ，盖严盖，炖至熟烂，往损掉落踪落葱、姜，介入味精即成。

    下场 ：温肾散冷 ，壮阳益精 。