材料 ：猪肘子一个 、夏天葱姜若干很多若干、不清酱油若干很多若干、除夜喷喷喷喷喷鼻味料若干很多若干 。肉菜

　　做法 ：

　　1-2、做法将肘子清洗干净，夏天用刀刮往皮上的不清毛 
，下进电饭煲中，除夜介入冷水 ，肉菜没过肘子高度 ，做法介入安妥（20ML）料酒，夏天介入葱姜，不清盖上盖子 ，除夜按下烧饭键；

　　3-6
 、肉菜煮开后撇往浮沫 ，做法倒进安妥生抽（50ML）和老抽(10ML)，生抽偏咸，色彩不深，老抽用来上色的 ，味道很浅。再介入1克姜粉 ，1克花椒粉，1克除夜料粉，1克草果粉，搅匀
，盖上盖子，按下炖煮键 ，1小时；

　　7-12、1小时辰后，将肘子捞出 ，挖出骨头，剪成小碎块
 ，将汤中的葱姜捞出，将剪好的肉倒回汤中
，再按下炖煮键1次；

　　13-16、一个小时辰后将肉连汤倒进除夜碗中 
，无缺冷却后盖上盖子 ，送进冰箱冷躲，24小时后掏出倒扣切片便可食用。

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