材料 ：牛里脊肉150克、盘甘土鸡蛋5个

　　调料：葱2根、旨快盐1茶匙、鸡蛋糖1/2茶匙、牛肉料酒1匙、连络芝麻油1匙、体滑胡椒粉多量 、蛋牛生抽酱油1汤勺
、盘甘苏打粉1/3茶匙、旨快淀粉1汤勺、鸡蛋清水多量

　　做法
：

　　1  、牛肉预备所需材料。连络 、体滑

　　2、蛋牛将牛肉切成薄片，盘甘加料酒、生抽、糖、苏打粉  、淀粉、多量清水拌匀 ，再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟。

　　3、鸡蛋1匙清水和多量料酒 、盐打散成蛋液备用 。

　　4 、炒锅中倒进植物油 ，烧至4成热时放进牛肉片滑至8分熟，盛出备用
。

　　5、将滑好的牛肉片倒进鸡蛋液中，再加上切碎的葱花拌匀 。

　　6、炒锅里倒油烧热，倒进含有牛肉片的蛋液翻炒。

　　7、炒至蛋液还没无缺凝集时关火，末尾淋多量芝麻油炒匀便可。

　　8 、趁热开吃吧。

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