材料
：小南瓜1个(约400克)，让炒喷喷喷喷喷鼻葱50克
，南瓜白醋﹑食盐各安妥

　　做法
：

　　1 、成为菜葱喷喷喷喷喷鼻葱洗净，抢手切寸段。油迁延南

　　2、让炒南瓜往皮﹑往瓤，南瓜洗净切成薄片 ，成为菜葱越薄炒的抢手时辰越随便熟。

　　3 、油迁延南切好的让炒南瓜片放清水中浸泡一下 
，往除部分南瓜淀粉 ，南瓜使其口感更洪亮 。成为菜葱

　　4 、抢手锅中放安妥油。油迁延南

　　5、凉油将葱段放进往煸炒 ，慢慢煸炒出葱喷喷喷喷喷鼻味(油热再下锅
 ，葱随便糊)  。

　　6、煸炒出葱喷喷喷喷喷鼻味后，南瓜片倒进锅内
。

　　7 、再倒进安妥白醋
，既可以阻拦南瓜粘锅，又能使南瓜片口感愈加洪亮
。

　　8、急火快炒 ，炒制1分钟，放进安妥盐举办调味，翻炒几下
，便可出锅。

　　让炒南瓜成为抢手菜的3个诀窍：

　　1、南瓜切成薄片后，在水中浸泡一下 ，往除部分南瓜淀粉 ，使其口感更洪亮  。

　　2、用喷喷喷喷喷鼻葱炝锅 ，凉油煸炒喷喷喷喷喷鼻葱，葱的用量要多一些，葱的喷喷喷喷喷鼻味融进到油中 ，再炒南瓜片，天然就吃不出世南瓜的味道了。

　　3、炒南瓜片的时辰倒进安妥白醋 ，既可以阻拦南瓜粘锅，又能使南瓜片口感愈加洪亮
。

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