材料：南瓜300克 、凉拌梅子4粒、南瓜南瓜酸奶4汤勺(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤勺(15克)、吃法青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法：

　　1、芥末南瓜往皮切成5cm长 ，酸奶1cm宽的凉拌条。锅中倒进清水煮开 ，南瓜南瓜放进南瓜条煮3分钟，吃法待南瓜条变软后捞出，芥末充分沥干水分 。酸奶

　　2、凉拌在蛋黄酱中倒进酸奶
，南瓜南瓜舒适拌匀，吃法再调进青芥辣拌匀 。芥末

　　3、酸奶梅子往核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，淋上调好的酱料上 
，拌匀便可
。夏季吃 ，冷躲半小时口感更好
。其他时节，不需冷躲哈。

　　小贴士 ：

　　1 、青芥辣，也叫绿芥末，色彩淡绿
，清喷喷喷喷喷鼻辛辣。它和中国传统的芥末都有近似的冲劲儿和辣味。但青芥辣
 ，是用山葵的根茎磨成的酱
，而中国的芥末 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。我们在吃日本拾掇时，经经常独霸到青芥辣 ，真实它也是做凉拌菜很好的材料之一。青芥辣要屈就本身的口味安妥的调进，才会有清爽，爽口的感应感染 。青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配特别很是好吃
，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。

　　2
、南瓜煮的时分不要太长，不然南瓜在搅拌的时辰很随便成泥状。

　　3
、梅子
，就是超市中卖的那种梅子，不是药店的乌梅哈，切切别买错。没有梅子也可以不放。