材料 ：蟹子、不单蚌拌小象拨蚌
、清爽青笋青笋

　　辅料：生抽(拌的有海那种)、芥茉

　　做法  ：

　　1
、象拨青笋(莴笋)，不单蚌拌切成丝，清爽青笋用刨丝也行。有海

　　2、象拨撒一下盐往一下苦水。不单蚌拌用冷开水过一遍。清爽青笋泡上冰块 。有海多么出来的象拨才会脆
。

　　3
、不单蚌拌小象拨蚌分两吃
，清爽青笋肚内脏的有海部分用来煮粥，其他的用来酌，拌。

　　4、水烧开了，就赶忙下往了
，就关火了。粉随便熟的。

　　5 、生抽加芥茉调成酱汁 ，将青笋丝 、蚌肉和蟹子拌好 ，酱汁浇不才面拌匀 。