主料
：客家豆腐1块

　　配料
 ：胡萝卜1/2根 、节后黄瓜1/2根
、清肠鲜喷喷喷喷喷鼻菇4朵 、动力多彩多福的彩豆腐甜玉米粒安妥、节后葱1截、清肠姜2片
、动力多彩多福的彩豆腐小红辣椒2个

　　调料：酱油1小勺、节后糖多量 、清肠生粉多量

　　预备：

　　客家豆腐洗净、动力多彩多福的彩豆腐切厚片，节后黄瓜 、清肠胡萝卜、动力多彩多福的彩豆腐喷喷喷喷喷鼻菇切丁，节后葱、清肠姜、动力多彩多福的彩豆腐小辣椒切碎；

　　做法：

　　1 、锅烧热 ，加多量油，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；

　　2、煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；

　　3、锅中烧水  ，水开后放进喷喷喷喷喷鼻菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；

　　4 、约一分钟后，捞出沥干水分；

　　5
、另起锅烧热，介入多量油
，油热后放进葱姜末爆喷喷喷喷喷鼻；

　　6
、放进胡萝卜丁、黄瓜丁 、喷喷喷喷喷鼻菇丁和玉米粒煸炒；

　　7、调进多量酱油；

　　8、再介入多量水 
，小火烧；

　　9 
、烧至水分半干时
，调进多量糖；

　　10 、生粉调成水淀粉，勾薄芡
，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上便可。

　　小贴士
：

　　1、最好选用稍硬一些的豆腐 ，太嫩的豆腐斗劲易碎；

　　2、假定用较嫩的豆腐，可改成切小块，与其他材料一同炒 ，也很好吃；

　　3、因为酱油中含有盐分 ，可屈就小我丁胃调剂盐的用量；

　　4、做为配料的食材，可屈就小我快活喜悦爱好搭配。

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