主料：客家豆腐1块

　　配料：胡萝卜1/2根、节后黄瓜1/2根、清肠鲜喷喷喷喷喷鼻菇4朵、动力多彩多福的彩豆腐甜玉米粒安妥 、节后葱1截 、清肠姜2片、动力多彩多福的彩豆腐小红辣椒2个

　　调料 ：酱油1小勺 、节后糖多量、清肠生粉多量

　　预备 ：

　　客家豆腐洗净、动力多彩多福的彩豆腐切厚片，节后黄瓜、清肠胡萝卜、动力多彩多福的彩豆腐喷喷喷喷喷鼻菇切丁，节后葱 、清肠姜 、动力多彩多福的彩豆腐小辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1、锅烧热，加多量油 ，摇匀，豆腐片下锅，小火煎；

　　2、煎至一面金黄，翻面，煎至两面金黄，盛出待用；

　　3、锅中烧水，水开后放进喷喷喷喷喷鼻菇丁和胡萝卜丁焯烫一下；

　　4、约一分钟后，捞出沥干水分；

　　5、另起锅烧热 ，介入多量油 ，油热后放进葱姜末爆喷喷喷喷喷鼻；

　　6 、放进胡萝卜丁
、黄瓜丁 、喷喷喷喷喷鼻菇丁和玉米粒煸炒；

　　7、调进多量酱油；

　　8 、再介入多量水，小火烧；

　　9、烧至水分半干时 ，调进多量糖；

　　10、生粉调成水淀粉，勾薄芡 ，炒匀后起锅，浇在煎好的豆腐上便可。

　　小贴士：

　　1、最好选用稍硬一些的豆腐 ，太嫩的豆腐斗劲易碎；

　　2、假定用较嫩的豆腐，可改成切小块 ，与其他材料一同炒，也很好吃；

　　3、因为酱油中含有盐分，可屈就小我丁胃调剂盐的用量；

　　4、做为配料的食材，可屈就小我快活喜悦爱好搭配 。