夏季巧吃羊肉不上火 三丁孜然肉粒

　　食材 ：羊肉、夏季水萝卜
、巧吃旱黄瓜

　　配料  ：葱末、羊肉姜丝 、不上料酒 、火丁老抽 、肉粒孜然粉、夏季椒盐 、巧吃白胡椒 、羊肉橄榄油、不上盐  、火丁黑芝麻

　　做法 ：

　　1 、肉粒别致羊肉一块 ，夏季取厨房用纸蘸往外不雅水渍 。巧吃

　　2 、羊肉将羊肉切成宽度约1cm的丁状 。

　　3、放进安妥料酒 、老抽
、孜然 、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀 ，腌制15分钟放置。

　　4  、水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。

　　5
、炒锅加热 ，倒进安妥橄榄油  ，将腌制好的羊肉粒放进锅中除夜火翻炒 ，待肉变色后捞出。

　　6、另起锅，倒进多量橄榄油 ，放进葱花炒喷喷喷喷喷鼻后倒进羊肉粒。

　　7
、中小火翻炒平均，再介入多量孜然粉调味。

　　8 、将萝卜和黄瓜丁放进锅中，介入多量盐和黑芝麻

　　9、翻炒平均后关火。

　　10
、盛出稍作装潢便可食用 。