养分丰甘旨道鲜美的下饭菜
：喷喷喷喷喷鼻菇炖鸡

　　材料：鸡子一只（或只用鸡腿也行）
，养分喷喷喷喷喷鼻菇六朵 ，丰甘饭菜葱一棵
，旨道姜三片，鲜美八角2颗，喷喷喷喷喷鼻干红辣椒安妥，菇炖料酒一勺，养分老抽一勺 
，丰甘饭菜生抽两勺
，旨道白糖一勺 ，鲜美盐安妥 。喷喷喷喷喷鼻

　　法度圭表类型：

　　1.鸡子切块。菇炖过开水焯一下 。养分盛出冲干净沥水。丰甘饭菜

　　2.喷喷喷喷喷鼻菇清洗干净用温水泡发
。旨道

　　3.葱切段、姜切片，八角、干红辣椒备好。

　　4.泡发好的喷喷喷喷喷鼻菇切块。

　　5.锅内倒油，油热后倒进鸡块，炒至变色 。

　　6.倒进葱段
、姜片、八角 、干红辣椒 。

　　7.倒进泡发好的喷喷喷喷喷鼻菇。

　　8.倒进料酒、老抽 、生抽
、白糖 ，翻炒平均 。

　　9.倒进开水 ，埋过鸡肉。除夜火烧开后改中小火炖20分钟
。

　　10.除夜火收汁 。添加批盐提味便可  。