材料：猪里脊  、详解鸡蛋、番茄法姜、酱版生粉
、糖醋白糖、经典白胡椒粉、详解盐
、番茄法番茄酱、酱版熟的糖醋白芝麻

　　预备：

　　1
、2 、经典取姜汁

　　3、详解打蛋
，番茄法取蛋清

　　4、酱版里脊肉切长条

　　5、糖醋放安妥盐

　　6、经典安妥白胡椒粉

　　7、安妥蛋清

　　8、放姜汁

　　9、拌匀
，腌制一会儿

　　法度圭表类型 ：

　　1 、腌制好的里脊沾上生粉

　　2、进油锅炸
，外不雅善粉变色

　　3
、捞出

　　4、再复炸一次 ，外不雅微焦变脆

　　5、捞出滤油

　　6、另起一锅 ，放安妥番茄酱

　　7、安妥白糖

　　8
、多量清水，煮开

　　9、加多量淀粉水(生粉+清水)

　　10、煮到汤汁变稠关火

　　11
、12、疾速倒进炸好的里脊肉拌炒

　　13
、撒芝麻

　　14
、出锅

　　小贴士
：

　　1
、里脊肉切长条，稍稍粗一些可以

　　2 、腌制好的里脊肉上生粉时辰稍稍要有点耐性 ，滚过生粉此后再抖抖
，抖损掉落踪落外不雅的生粉

　　3、炸的时辰，要复炸一次，多么外边一层皮就会很脆

　　4、用番茄酱白糖调味斗劲复杂哈，可以煮一会儿 ，本身尝下味道  ，白糖尽大年夜大年夜约先放少一点，不足慢慢加  ，调剂到本身快活喜悦爱好的口感 。

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