甘旨安康的甘美小点心：椰蓉南瓜丸子

　　材料：南瓜、甘旨糯米粉、安康黑芝麻碎、甘点心红糖 、椰蓉多量面粉、南瓜椰蓉 。甘旨

　　做法：

　　1、安康南瓜往皮往瓤切成片，甘点心放进蒸锅中隔水蒸熟
，椰蓉沥干多余的南瓜水分后捣成泥状；

　　2、将安妥的甘旨糯米粉放进南瓜泥中拌匀，待不烫手后将其揉成软硬适中的安康面团；

　　3、将炒喷喷喷喷喷鼻的甘点心黑芝麻碎 、红糖与多量面粉拌匀成馅料；

　　4 、椰蓉将南瓜面团揉搓成条
，南瓜再分红小剂子儿；

　　5、将小剂子按扁 ，再捏成边沿薄中心厚的圆形面皮；

　　6 、取安妥馅料放进面皮中，用虎口将其收口 ，揉圆成南瓜丸子生坯；

　　7 、锅中放进安妥的清水 ，除夜火烧开后下进南瓜丸子生坯 ，转中火煮至沸腾后倒进多量凉水，待丸子煮至浮起后再煮约一分钟便可捞出装盘 ，撒上椰蓉便可 。