材料：小南瓜1个(约400克) ，让炒喷喷喷喷喷鼻葱50克，南瓜白醋﹑食盐各安妥

　　做法：

　　1、成为菜葱喷喷喷喷喷鼻葱洗净
，抢手切寸段。油迁延南

　　2 、让炒南瓜往皮﹑往瓤，南瓜洗净切成薄片，成为菜葱越薄炒的抢手时辰越随便熟 。

　　3、油迁延南切好的让炒南瓜片放清水中浸泡一下，往除部分南瓜淀粉，南瓜使其口感更洪亮。成为菜葱

　　4、抢手锅中放安妥油 。油迁延南

　　5
、凉油将葱段放进往煸炒，慢慢煸炒出葱喷喷喷喷喷鼻味(油热再下锅，葱随便糊)。

　　6、煸炒出葱喷喷喷喷喷鼻味后，南瓜片倒进锅内
。

　　7 、再倒进安妥白醋，既可以阻拦南瓜粘锅，又能使南瓜片口感愈加洪亮。

　　8
、急火快炒 ，炒制1分钟
，放进安妥盐举办调味 ，翻炒几下 ，便可出锅。

　　让炒南瓜成为抢手菜的3个诀窍 ：

　　1、南瓜切成薄片后
，在水中浸泡一下，往除部分南瓜淀粉 ，使其口感更洪亮 。

　　2、用喷喷喷喷喷鼻葱炝锅，凉油煸炒喷喷喷喷喷鼻葱，葱的用量要多一些，葱的喷喷喷喷喷鼻味融进到油中 ，再炒南瓜片，天然就吃不出世南瓜的味道了 。

　　3 、炒南瓜片的时辰倒进安妥白醋，既可以阻拦南瓜粘锅，又能使南瓜片口感愈加洪亮。