中秋节除吃月饼 ，吃甚还吃些甚么 ？中秋在中国 ，当然大年夜师在中秋节都有弄月、节各吃月饼的地都习惯，但因为地除夜物博 ，吃甚各地都有本身稀少的中秋饮食习惯和习尚 ，所以，节各应节食物也各不不异。地都
北京
老北京的传统月饼有自来红 、自来白和提浆月饼 。提浆月饼是指月饼皮面的一种建造编制
，深化地说 ，“提浆”就是熬糖浆 ，此内涵皮面中还要介入必定比例的除夜油
，以起到酥松的感染 。这类月饼的特点是皮酥 、馅喷喷喷喷喷鼻 ，深受老北京人的快活喜悦爱好 。菜式上 ，八月秋高蟹正肥，中秋恰是咀嚼螃蟹的时节
，北京出格讲究咀嚼醉蟹 。
江苏
南京人除中秋节吃月饼外 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。“桂花鸭”于桂子飘喷喷喷喷喷鼻之时应市 ，肥而不腻
，味美可口 。酒后则必食小糖芋头
，浇以桂浆
，美不待言。桂浆又叫糖桂花 ，中秋前后采摘 ，用糖及酸梅腌制而成
。江南妇女手巧 ，把诗中的咏物变成桌上好菜
。南京人全家弄月称“庆聚会”
，团坐聚饮叫“圆月”，出游估客称“走月”。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不单仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、鲈鱼” ，弃官前去故土的史实
，这一故事不单成为千古嘉话
，并使莼菜成为思乡的意味 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。莼菜又称马蹄草 、水菜 ，是水生宿根生叶草植物 。莼菜的根 、茎
、叶不单碧绿清喷喷喷喷喷鼻
，鲜嫩可口，并且养分丰富 。
四川
四川人过中秋除吃月饼外 ，还要打粑 、吃麻饼 、蜜饼等
，四川人也在中秋节杀鸭子 。在川西区域，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，因事前昔时生鸭已终除夜 ，肥瘦契合
。门徒选昔时生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛 ，开膛掏出内脏 ，洗净后 ，往翅尖
、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，进沸水中略烫至皮紧 ，捞出抹干水分 ，置熏炉中
，用稻草烟熏至呈茶色
，出炉放进卤锅中卤熟 ，食时改刀装盘 ，诺言金红
、肉质细嫩 、烟喷喷喷喷喷鼻粘稠的烟熏鸭即成 。
广东
潮汕中秋美食物种颇多 ，次要可分为三除夜类 ：一是糕饼类 ，潮汕各地月饼 ，甜的
、咸的 、荤的 、十锦的、多味的各类各样品种单一。另有面饼、软糕 、云片糕均为中秋节糕饼 ，为潮人送亲戚之佳品，可说潮人送月饼是睦亲的习尚；二是潮地中春时节，秋高气爽恰是生果成熟之时 ，柚、柿 、杨桃 、菠萝 、石榴 、橄榄
、喷喷喷喷喷鼻蕉等也是潮人中秋的此外一类美食；三是农产的芋头 、南瓜 ，潮人用其建造芋泥 、瓜浆也是潮人快活喜悦爱好的
。芋头
、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。
台湾
高雄县豢养水鸭的习尚很盛 。中秋节前后恰是水鸭公初长最嫩的时辰
，客家人经常于中秋节宰食水鸭公加菜 ，成为外埠中秋的特点
。宜兰区域中秋节除吃月饼外 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。菜饼以面粉为材料，中心抹上黑糖烘焙而成 。台南区域则有在中秋节吃麻薯的习尚
。
