材料：南瓜300克 、凉拌梅子4粒、南瓜南瓜酸奶4汤勺(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤勺(15克)、吃法青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1、芥末南瓜往皮切成5cm长
，酸奶1cm宽的凉拌条。锅中倒进清水煮开 ，南瓜南瓜放进南瓜条煮3分钟 ，吃法待南瓜条变软后捞出，芥末充分沥干水分。酸奶

　　2、凉拌在蛋黄酱中倒进酸奶 ，南瓜南瓜舒适拌匀 ，吃法再调进青芥辣拌匀。芥末

　　3、酸奶梅子往核后切成小碎粒放在南瓜条上，淋上调好的酱料上，拌匀便可。夏季吃，冷躲半小时口感更好。其他时节，不需冷躲哈。

　　小贴士
 ：

　　1、青芥辣 ，也叫绿芥末
，色彩淡绿，清喷喷喷喷喷鼻辛辣。它和中国传统的芥末都有近似的冲劲儿和辣味。但青芥辣，是用山葵的根茎磨成的酱，而中国的芥末，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本拾掇时，经经常独霸到青芥辣，真实它也是做凉拌菜很好的材料之一
。青芥辣要屈就本身的口味安妥的调进，才会有清爽，爽口的感应感染 
。青芥辣 
，蛋黄酱和酸奶的搭配特别很是好吃，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。

　　2 、南瓜煮的时分不要太长，不然南瓜在搅拌的时辰很随便成泥状
。

　　3、梅子 ，就是超市中卖的那种梅子，不是药店的乌梅哈 ，切切别买错 。没有梅子也可以不放
。