材料：鸡腿 、厨房常菜土豆

　　配料 ：郫县豆瓣酱
、熟手老抽 、行也生抽、家豆烧冰糖、喷喷喷喷喷鼻蚝油
 、辣土盐 、鸡块料酒 、厨房常菜葱 、熟手姜 、行也蒜 、家豆烧干红辣椒

　　做法 ：

　　1、喷喷喷喷喷鼻预备材料。辣土鸡腿洗净用清水泡往血水。鸡块

　　2、厨房常菜鸡块加蚝油、料酒
、盐腌15分钟放置；土豆往皮切滚刀块
。

　　3、炒锅热油 ，爆喷喷喷喷喷鼻葱姜蒜
、干红辣椒。

　　4 、放进鸡块煸炒片霎至鸡块色彩发白，调进郫县豆瓣酱 。

　　5 、翻炒片霎后再加老抽、生抽 、冰糖炒匀。

　　6、倒进没过材料的温水除夜火煮开后开中小火炖煮 。

　　7、约5分钟后介入土豆块同煮 。

　　8 、炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味 ，除夜火收稠汤汁便可  。