重庆人对鸭肉最完竣的诠释：姜爆鸭子

　　食材
：仔鸭 、重庆最完仔姜
、人对青辣椒
、鸭肉鸭红辣椒、竣的姜爆郫县豆瓣、诠释花椒、重庆最完老姜 、人对除夜蒜 、鸭肉鸭除夜葱、竣的姜爆料酒 、诠释盐、重庆最完鸡精、人对味精、鸭肉鸭菜油。竣的姜爆

　　建造法度圭表类型 ：

　　1.鸭子宰杀
，诠释烧皮
，洗净 ，切块 ，用老姜、盐、料酒码味30分钟。

　　2.仔姜 、青辣椒、红辣椒 、除夜葱洗净  ，切好备用。

　　3.辞退夜火 ，炒锅下菜油加热，放进除夜蒜 、花椒炒出喷喷喷喷喷鼻味，再介入郫县豆瓣爆喷喷喷喷喷鼻。

　　4.介入鸭肉块翻炒，介入良多量醋 、白糖提味，介入100毫升水或肉汤 ，爆干水气
 。

　　5.鸭肉烧熟后
，介入子姜爆炒10分钟
。

　　6.末尾介入青辣椒
、红辣椒 、除夜葱翻炒半分钟关火，装盘上桌。