材料：意除夜利面250克、领受柳炒清水2000克、度最牛里脊肉100克
、款快盐半小勺 、手西生粉5克、餐黑料酒5克、椒牛老抽半小勺、意面植物油60克
、领受柳炒青椒一个、度最红椒一个、款快洋葱半个
、手西盐2小勺、餐黑鸡精1勺、椒牛黑胡椒碎10克 、意面生抽10克、领受柳炒老抽3克

　　做法：

　　1.锅中注进清水煮沸
，下进意除夜利面；

　　2.除夜火烧开后转小火，半途介入三至四次冷水，几回再次煮沸  ，直至面条无缺煮熟无硬芯时 ，捞出，过凉水冲刷一遍；

　　3.牛里脊肉切细丝，介入生粉、盐
、料酒
、老抽拌匀
，腌渍5分钟放置；

　　4.炒锅进油，除夜火烧至八成热时 ，下进肉丝扒熟；

　　5.将炒好的牛肉盛起 ，油留在锅内
，从头烧热后，下进切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生；

　　6.下进煮好的意面；

　　7.介入盐
、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加多量水 ，炒匀；

　　8.下进牛肉丝，翻炒平均便可出锅 。

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