材料 ：意除夜利面250克、领受柳炒清水2000克、度最牛里脊肉100克 、款快盐半小勺 、手西生粉5克、餐黑料酒5克
、椒牛老抽半小勺 、意面植物油60克、领受柳炒青椒一个、度最红椒一个、款快洋葱半个 、手西盐2小勺、餐黑鸡精1勺、椒牛黑胡椒碎10克、意面生抽10克、领受柳炒老抽3克

　　做法 ：

　　1.锅中注进清水煮沸，下进意除夜利面；

　　2.除夜火烧开后转小火 
，半途介入三至四次冷水
，几回再次煮沸，直至面条无缺煮熟无硬芯时 ，捞出 ，过凉水冲刷一遍；

　　3.牛里脊肉切细丝，介入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟放置；

　　4.炒锅进油，除夜火烧至八成热时，下进肉丝扒熟；

　　5.将炒好的牛肉盛起 ，油留在锅内，从头烧热后  ，下进切成丝的青红椒与洋葱  ，扒炒至断生；

　　6.下进煮好的意面；

　　7.介入盐 
、鸡精、黑胡椒碎、老抽
、生抽，加多量水，炒匀；

　　8.下进牛肉丝，翻炒平均便可出锅 。