茄子也可让米饭遭殃 ：粘稠京酱茄条

　　材料：长茄子2个 、茄也茄条猪肉糜100克
、可让青红椒各1个 、米饭鸡蛋1个

　　配料 ：盐、遭殃粘稠白糖 、京酱料酒、茄也茄条喷喷喷喷喷鼻油、可让胡椒粉、米饭黄酱、遭殃粘稠干淀粉、京酱水淀粉
、茄也茄条蒜

　　做法：

　　1
、可让预备材料。米饭

　　2 、遭殃粘稠猪肉剁成猪肉末（或独霸现成肉末）。京酱鸡蛋磕进装肉末的碗里
 ，加盐、糖、胡椒粉
、料酒、喷喷喷喷喷鼻油，拌匀 ，腌15分钟放置。

　　3
、茄子切长条 ，加冷水
、盐浸泡10分钟 。

　　4
、将茄条捞出沥干 ，拍上干淀粉 。

　　5
、锅里放安妥油
，待油热后下进茄条，舒适翻动 ，以煸出茄子中的水分，至诺言金黄七八成熟时掏出 。

　　6 、锅中留底油烧热，下猪肉末炒喷喷喷喷喷鼻，加料酒、青红椒、蒜炒匀 。

　　7、加黄酱炒匀。

　　8 、再加安妥冷水 、白沙糖翻炒 。下茄条烧至进味 ，用水淀粉勾芡，撒葱或喷喷喷喷喷鼻菜便可 。