材料 ：胡萝卜、特别鸡肝  、甘旨肝洋葱、明目韭菜

　　调料：生抽 、菜胡炒鸡盐 、萝卜料酒、特别葱、甘旨肝姜

　　做法  ：

　　1 、明目胡萝卜切片、菜胡炒鸡切葱花，萝卜姜切末、特别青蒜叶切段 、甘旨肝喷喷喷喷喷鼻芹切段。明目

　　2 、菜胡炒鸡鸡肝往筋膜切片，萝卜用料酒腌渍 。

　　3
、锅必定要烧热在锅中做油
，煸喷喷喷喷喷鼻葱姜。

　　4、放进鸡肝片，灵敏爆炒出喷喷喷喷喷鼻味。

　　5 、放进胡萝卜片延续煸炒 。

　　6 、盖上锅盖，改小火略微焖1分钟放置
，锁住水分和养分 ，可使鸡肝愈加鲜嫩多汁 。

　　7、末尾很复杂的调味加盐  、生抽调味，别忘了提喷喷喷喷喷鼻味放进喷喷喷喷喷鼻芹段 、青蒜段翻炒平均便可出锅。

　　小贴士 ：

　　鸡肝，含有丰富的蛋白质
、钙
、磷 、铁、锌、维生素A
、B族维生素 。肝中铁质丰富
，是补血食物中最经常独霸的食物 。植物肝中维生素A的含量远远超出奶、蛋 、肉 、鱼等食物，具有贯穿连接正常展开和生殖功用的感染，能呵护眼睛 ，贯穿连接正常目力，阻拦眼睛干涩、倦怠，贯穿连接安康的肤色，对皮肤的健美具有次要意义。经常食用植物肝还能补偿维生素B2 ，这对补偿机体次要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中良多酶和辅酶的构成部分，在细胞增殖及皮肤展开中阐扬着直接感染，完成机体对一些有毒要素的往毒有次要感染。肝中还具有一样往常肉类食物不含的维生素C和微量元素硒，能加强者体的免疫回响，抗氧化，防衰老，并能阻拦肿瘤细胞的产生发火。也可治急性感染性肝炎 。植物肝脏含铁丰富，铁质是产生发火红血球必须的元素，一旦窘蹙便会感应感染倦怠，面色青白。安妥进食植物肝脏可使皮肤惨白 ，所以常食植物肝脏另无益于皮肤安康展开。