鲜美安康的素丸子 ：时蔬烩麦喷喷喷喷喷鼻豆腐丸子

　　材料：

　　主料：嫩豆腐1块 、鲜美燕麦片安妥。安康

　　配料：胡萝卜1/2根、蔬烩尖椒1个 、麦喷小红辣椒2个、喷喷喷喷干喷喷喷喷喷鼻菇6朵。鼻豆

　　调料：蚝油2除夜勺
、腐丸盐多量
、鲜美水淀粉安妥、安康黑胡椒粉多量。蔬烩

　　做法：

　　1、麦喷豆腐洗净 、喷喷喷喷切块
，鼻豆燕麦片用清水浸泡，腐丸干喷喷喷喷喷鼻菇用温水泡发  ，鲜美尖椒切成菱形块，胡萝卜切花片  ，小红辣椒切碎；

　　2 、锅中灌水
，加多量盐 ，水烧开后放进豆腐焯烫1分钟；

　　3、焯烫好的豆腐控干水分，带上一次性手套，酱豆腐抓成泥；

　　4、取一半泡发的喷喷喷喷喷鼻菇切碎 ，切胡萝卜花残剩的边角料切碎，与泡软的燕麦片一同介入豆腐泥；

　　5 、再介入多量盐；

　　6、介入1除夜勺蚝油；

　　7 、介入安妥黑胡椒粉；

　　8 、同化平均后 ，捏成大年夜小适中的豆腐丸子 ，放进盘中；

　　9、将装有豆腐丸子的盘子翻进蒸锅 ，除夜火烧开后 ，蒸8分钟放置；

　　10 、另起锅 ，介入安妥清水
，烧开后放进胡萝卜片和残剩的喷喷喷喷喷鼻菇；

　　11、煮一分钟后再放进尖椒片；

　　12 
、向汤中加安妥盐；

　　13、屈就小我丁胃加多量黑胡椒粉；

　　14
、再加一除夜勺蚝油；

　　15 、末尾倒进水淀粉勾芡；

　　16
、搅匀后将蒸好的豆腐丸子下锅 ，使丸子裹匀芡汁便可。

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