风味炖菜在家里做 ：干豆角土豆炖肉

　　材料 ：五花肉600克、风味水泡干油豆角丝300、炖菜豆角炖肉土豆500克。家里

　　调料 ：葱3段、做干姜3-4片 、土豆桂皮1小段、风味除夜料1瓣、炖菜豆角炖肉喷喷喷喷喷鼻叶2片、家里黄酒4勺、做干盐3-4克、土豆老抽35-40克、风味白糖一除夜勺 、炖菜豆角炖肉除夜蒜4-5瓣（切片）。家里

　　做法
：

　　1 、做干干豆角丝清水泡发后冲刷干净控干水分 ，土豆五花肉切块
，土豆切块备用
。

　　2 、锅内热油，油热后下进葱姜桂皮除夜料喷喷喷喷喷鼻叶炒喷喷喷喷喷鼻 。

　　3、下进肉块几回翻炒至边沿变微黄色。

　　4、控出锅中多余油脂。

　　5、下进黄酒 
，老抽，白糖延续翻炒至肉块上色。

　　6、沙锅做水，水开后下进炒好的肉块，盖锅盖小火焖制20分钟。

　　7、开盖下进干豆角丝 ，加2克盐调味后延续焖制20分钟
。

　　8、开盖下进土豆块，末尾加盐2-3克调味，盖盖延续炖至土豆绵软（约20分钟） 。

　　9、出锅前撒进蒜片建造完成。

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