材料 ：木耳 、妙招鸡蛋
、做好彩椒、零厨紫酱油、艺开盐 
、胃养绍酒
、菜木胡椒粉、耳炒葱花
。鸡蛋

　　做法：

　　1
、妙招将鸡蛋打在碗中打散加多量绍酒
、做好盐
、零厨胡椒粉调味 。艺开

　　2、胃养彩椒切小粒 、菜木葱切葱花。耳炒

　　3 、锅烧热，放进多量油转匀，放进鸡蛋液。

　　4
 、翻炒摊熟鸡蛋。

　　5 、撒进葱花、木耳炒匀。

　　6、烹进多量紫酱油盖上盖略藐小火焖半分钟 。

　　7 、开盖介入彩椒粒翻炒平均关火装盘便可 。

　　摊鸡蛋的妙招：

　　1、打鸡蛋时放一点绍酒可以往除鸡蛋的腥味

　　2
、摊鸡蛋的锅必定要烧热再放油并且油温略高一点 ，多么鸡蛋不随便粘锅且起发平均。

　　3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用
，堆放随便氧化变黑。影响口味
。