豆芽为甚么又叫称心菜

简介 ：     据记实，豆芽乾隆皇帝在江南查访平易近情时 ，为甚曾在一户农家吃到一种黄澄澄、又叫黄灿灿的称心菜菜肴。乾隆皇帝事前感应感染此菜脆嫩爽口，豆芽味道鲜美，为甚就问农妇此菜为何菜
，又叫农妇不知是称心菜

    据记实，乾隆皇帝在江南查访平易近情时 ，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、为甚黄灿灿的又叫菜肴。乾隆皇帝事前感应感染此菜脆嫩爽口 ，称心菜味道鲜美 ，豆芽就问农妇此菜为何菜 ，为甚农妇不知是又叫皇帝 ，就开打趣地说：“此菜形似‘称心'，乃‘称心菜’
，也。”乾隆皇帝回想都后，又想起了“称心菜”，御厨不知“称心菜”是何种蔬菜 ，就四处询问。后来巧遇江南一名小厮，才知“称心菜”是黄豆芽。

    此外，明朝骚人陈嶷曾写过诗句称道豆芽 。“有彼物兮，冰肌玉质 ，子不进污泥 ，根不资于拔擢。”