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养分丰富 、促进食欲的五彩蛋皮卷

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  • 2026-07-30 22:40:49
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  材料:熟扇贝丁25克,养分胡萝卜15克,丰富芹菜10克,促进鲜喷喷喷喷喷鼻菇1个 ,彩蛋皮鸡蛋2个。养分

  调料:植物油10毫升,丰富姜汁多量 。促进

  做法 :

  1 、彩蛋皮熟扇贝丁撕成丝,养分备用。丰富

  2、促进胡萝卜洗净 ,彩蛋皮往皮 ,养分切小丁;芹菜洗净 ,丰富往叶,促进切小丁 。

  3 、将切好的胡萝卜和芹菜用沸水焯烫半分钟 。

  4、喷喷喷喷喷鼻菇往蒂  ,洗净  ,切小丁 ,进沸水锅中焯烫半分钟 。

  5 、鸡蛋磕进碗中打散 ,搅拌平均 。

  6 、平底锅内平均地抹上多量植物油 ,烧热后倒进蛋液 ,用小火煎制。

  7、煎至一面成形,再煎此外一面 ,直至煎熟 ,然后将蛋皮掏出晾凉 。

  8、炒锅上火 ,倒进植物油烧热,放进焯好的胡萝卜、芹菜和喷喷喷喷喷鼻菇丁,灵敏翻炒。

  9 、下扇贝丝与其同炒,调进多量姜汁 ,炒匀后关火。

  10、炒好的扇贝蔬菜略微晾凉,平坦在蛋皮上卷成卷,切块便可食用 。

  小贴士 :

  1 、扇贝本身极富甘旨 ,烹制时切切不要再加味精 ,也不宜多放盐,以阻拦甘旨反损掉落踪落  。

  2、扇贝 、芹菜均性冷凉 ,故脾胃虚冷者不宜多吃。

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